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暮色初临的春日，厨房飘来一缕蒜香羼杂着海鲜的鲜甜，依稀间竟将东谈主带回灯火通后的夜市摊前。那些撬开蚝壳时"啵"的轻响，裹着油亮金蒜的充足蚝肉，总能让味蕾在焰火气中应承起舞。今天教全国用家常厨具，复刻这谈蒜香烤生蚝，唯有一个烤箱，就能让生蚝在舌尖跳起圆舞曲。

食材准备：

极新生蚝12只、蒜瓣15瓣、小米辣4根、香葱3根。生抽2瓷勺、蚝油1瓷勺、白糖半瓷勺、食用油5瓷勺。

制作模式：

1.戴上手套，用刷子在流动水下，刷洗蚝壳凹槽，终点要庄重闭合处泥沙。撬蚝刀沿壳缝插入后，横向旋转，完整诀别凹凸壳。

2.取2/3蒜末，用冷油小火慢炸，待呈现淡金色时，过问剩余生蒜。加入剁碎的小米辣，淋入羼杂好的生抽、蚝油、白糖。保抓微沸现象，用木铲抓续画圈搅动，当蒜粒呈现通透的金黄琥珀色，立即离火，余温让香气抓续浸透。

3.烤箱提前200度预热，束缚好的生蚝平铺在烤盘上，每个蚝肉先淋半勺原汁，再堆上满满的蒜蓉酱。放入中层烤8分钟后，将烤盘移至表层，追加2分钟。

4.出炉瞬息，撒上碧绿的葱花，滚热的蚝汁在壳中滋滋作响，趁热嗦一口包裹着焦香蒜粒的蚝肉，咸鲜中带着丝丝回甘。淡薄搭配冰镇柠檬苏取水，碳酸气泡能竣工中庸浓重感。剩下的蒜蓉酱别销耗，拌面条或炒时蔬齐是绝配。

当终末一口蚝肉顺着喉间滑落，指尖残留的蒜香仍在诉说海风的奥秘。这谈看似复杂的硬菜开云「中国」Kaiyun·官方网站-登录入口，实则是将估客焰火驯化成厨房里的庆典感。生涯偶然就像烤生蚝，外在粗砺坚贞，内里却包裹着柔嫩多汁的惊喜。看完别急着保藏，当今就通达雪柜备料吧——毕竟最可口的菜谱，始终是你此刻正在引申的这一份。